No dia 15 de junho, agricultoras da Vala Preta,
bairro da região agrícola de Magé participaram de uma Oficina de Palmito
realizada pela Secretaria Municipal de Desenvolvimento Econômico e Agricultura.
A oficina foi realizada na Associação de Pequenos Produtores Rurais da Vala
Preta. Seis receitas à base de palmito foram ensinadas pelo engenheiro agrônomo
e produtor do vegetal, Rolf Dieringr.
O secretário de agricultura, Aloísio Sturm, falou
da importância de apresentar aos agricultores outras formas de trabalhar com o
palmito.Uma como essa já foi realizada na Associação da Conceição de Suruí, e o
secretário pretende instituir o Dia do Palmito, que será um evento para os
trabalhadores de toda a região agrícola, no dia 21 de julho, também em Vala Preta.
Quem fez o curso aprendeu receitas de Lasanha de
Palmito, Talharim de Palmito, Palmito ao Forno, Palmito ao molho de Alcaparras,
Creme de Palmito e Salada de Palmito. No fim da oficina, tudo foi degustado
pelos participantes. O evento ainda contou com a presença do advogado da
OAB-RJ, Ivan de Albuquerque, do secretário municipal de Fazenda, Dimas de
Andrade, e de Trabalho e Renda, Edir Silva.
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